কচুর পরিচয় :
স্থলাভূমি ও জলাভুমিতে জন্মকৃত সবুজ পাতা বিশিষ্ট এক ধরণের বিশেষ গাছকে কচুর গাছ বলে। এর পাতাগুলো খুব মসৃণ ও মোলায়েম হয়, যার কারণে বৃষ্টির পানি পাতার উপর পড়ার সাথেই মাটিতে পড়ে যায়। আমাদের টিম গবেষণা করে যা পেয়েছে তা হচ্ছে, পাতা ছাড়া কচু গাছের মূল থেকে কাণ্ড পর্যন্ত যা থাকে তাকেই কচু বলে। তবে কিছু কিছু কচুর জাতগুলোতে গাছের মূলে মাটির নিচে আলুর মতো করে হয়।
.
কচু নিয়ে কিছু হাস্যকর বাক্য :
১। যখন কেউ কোনো কিছু না বুঝেও বলে ‘বুঝেছি’ তখন তাকে বলা হয়, “তুই মিয়া কচু বুঝেছিস।”
২। হোস্টেলে বসে চা খাচ্ছি। ইতিমধ্যে এক বন্ধুর সাথে দেখা। সে বলতেছে, “বন্ধু কি খাচ্ছোস?” আমি বললাম, “কচু খাচ্ছি। দেখতেছিসই তো কি খাচ্ছি। ঐ হোটেল ম্যানেজার এরে এক কাপ কচু দে তো।”
৩। মাঠে ফুটবল খেলতে গেলাম। কেবল দুটো শট মেরেছি তাতেই পা মচকে গেলো। কোনো রকম বাড়িতে আসলাম। এবার মা বলতেছে, “এখন থেকে বাড়িতে বসে বসে উন্নতমানের কচু খাবি। এবার তো তোর দাফাদাফিটা কমবে।”
৪। যখন প্রিয় মানুষের সাথে রাগ হয়, তখন অন্য কোনো গালি বের না হলেও “কচুপোঁড়া” শব্দটা বের হয়।
৫। ধুর হারামজাদা, তোর মাথায় কচু আছে। সব সময় দুই লাইন বেশি বুঝোস!
৬। কচু গাছের লগে ফাঁসি দিমু!!
.
বর্ণনা :
কচু একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর সবজি। আমাদের দেশে কচু তেমন সমাদৃত নয়। কচুকে অনেকটা অবহেলার দৃষ্টিতে দেখা হয়। অথচ কচু শাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’, ‘বি’ ও ‘সি’, ক্যালসিয়াম, লৌহ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। আর এদিকে আমরা সেই ক্লাস টু থেকে পড়ে আচ্ছি যে, রাতকানা রোগীকে বেশী করে কচুশাক খাওয়াতে হবে।